Bizcocho integral para un buen desayuno

BIZCOCHO INTEGRAL  PARA UN BUEN DESAYUNO

INGREDIENTES:

200g de harina integral de trigo. 100g de harina integral de centeno. 4 claras de huevo. 50g de aceite de oliva virgen extra. 1 yogur natural desnatado. 2 plátanos. 1 manzana. Levadura (un sobre) Nueces y almendras al gusto para decorar. Canela (si se quiere)

ELABORACIÓN:

  Pela las frutas (2 plátanos y la manzana) y tritúralas con el yogur natural desnatado.
  Después de batirlas, añade ambas harinas y la levadura (si se quiere un poco de canela).
  Añade las cuatro claras y el aceite de oliva y bate todo bien.
  Pon la masa en el molde que quieras y decórala con nueces y almendras.
  Métela en el horno precalentado, a 180ºC durante 20-30 minutos.
  Y a la mesa