Arroz con Leche Vegetal

Hoy tenéis una receta para todas aquellas personas que no tomáis lácteos, sois vegetarianos o veganos, deportistas, niños… que aunque se conozca como un postre, sería ideal que lo incorporaras a tus desayunos energéticos y saludables. Hablo del arroz con leche vegetal. Hoy te propongo esta receta con los siguientes ingredientes, pero lo puedes hacer con todo tipo de bebidas vegetales.

INGREDIENTES:

•   Bebida de avena 1litro.
•  100g de arroz integral.
•   Rama de canela.
•   Canela en polvo.
•   Corteza de naranja o limón al gusto de cada uno.

ELABORACIÓN:

• Lo primero hay que cocer el arroz integral en agua. Dejarla cocer durante 30-40 minutos, que quede un poco al dente.
• Después dejar reposar al arroz mientras se calienta la bebida de avena con la rama de canela y las cortezas de naranja o limón.
• Pasados 5 minutos aproximadamente se le añade el arroz.
• Lo removemos y lo dejamos durante 40 minutos, hasta que veamos que toma el espesor que queremos.
• Finalmente lo sacamos a una fuente y espolvoreamos con canela. (Al gusto de cada uno).

*La bebida de avena con la canela ya es dulce de por sí. Yo no le he puesto ningún edulcorante, pero si alguien es muy goloso y le gusta el dulce podría añadirle estevia o algún otro edulcorante natural.