Que hacer con el pan del día anterior

 

El día de ayer nos sobró un poco de pan de cereales, y como no nos gusta tirar nada de comida a la basura, hoy hemos pensado en mostraros una receta que se puede hacer perfectamente con el pan del día anterior o cualquier otro tipo de tostada.
Son tostadas, pero en vez de tener mantequilla y mermelada, les hemos puesto alimentos que puede que no sean muy frecuentes en vuestro pan tostado de por la mañana. Aun y todo estamos seguros que os encanta! Podeis descargar el documento pinchando en  Tostadas o en la imagen.

¿Qué es el tahini?  Es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo molido, con alto contenido en calcio y proteína. Cómo hacemos tahini:

Ingredientes

200 gramos de semillas de sésamo crudas (a ser posible ecológicas), 50 gramos de aceite (sésamo, girasol, semillas de uva, oliva...).

Elaboración

Pon una sartén muy amplia, para que las semillas se puedan extender bien, a calentar a temperatura media-alta. Cuando esté caliente incorpora las semillas y tuéstalas moviéndolas con asiduidad para que se hagan de forma homogénea. Deja que tomen color y desprendan su delicioso aroma, entonces estarán listas.
Si prefieres tostar las semillas de sésamo en el horno, hazlo a 180º C, en la bandeja bien extendidas y durante unos cinco minutos.
Vierte las semillas de sésamo en el recipiente de la procesadora, para nosotros es preferible triturar cuando están calientes porque se favorece la extracción de su aceite. En principio se obtendrá una pasta muy densa, es momento de aligerarla (es opcional) añadiendo un poco de aceite.